Memang tidak bisa dipungkiri, Bangkok tetap menjadi primadona bagi para pencinta kuliner dunia. Suasananya makin seru karena standar street food di sana sudah naik kelas ke level Michelin, tapi harganya tetap ramah di kantong pelancong.
Kalau kamu sedang merencanakan liburan ke sana, jangan cuma membayangkan Tom Yum. Bangkok punya sejuta rasa yang siap memanjakan lidah, mulai dari yang pedas nampol sampai yang manisnya bikin nagih. Berdasarkan tren terbaru tahun ini, para penjual makanan di sana juga sudah makin keren dengan mulai menggunakan kemasan ramah lingkungan dan bahan-bahan organik.
Nah, supaya kamu tidak bingung mau jajan apa, yuk kita bahas 5 makanan pinggir jalan yang wajib banget masuk dalam daftar kulineranmu!
1. Pad Thai
Kalau ada satu makanan yang jadi wajah kuliner Thailand, itu pasti Pad Thai. Mi beras goreng ini dicampur dengan telur, tauge, kacang, udang, dan bumbu asam jawa yang bikin rasanya jadi perpaduan sempurna antara manis, asam, dan gurih.
Pad Thai makin hits berkat sentuhan dari kedai legendaris seperti Jay Fai di Phra Nakorn. Bayangkan saja, mi tersebut dimasak di atas api besar menggunakan arang, sehingga ada aroma smokey yang khas banget.
Kalau kamu mau yang paling ikonik, cobalah mampir ke Thipsamai yang sering dijuluki “Raja Pad Thai”. Tips buat kamu, jangan lupa peras sedikit jeruk nipis segar di atasnya supaya rasanya makin “pecah” di mulut. Untuk yang sedang menjalani pola hidup sehat, sekarang banyak juga kok yang menawarkan opsi vegan menggunakan tahu sebagai pengganti udang.
2. Mango Sticky Rice
Siapa yang bisa menolak Mango Sticky Rice? Bayangkan ketan yang pulen dan gurih karena dimasak dengan santan kental, lalu disajikan bareng potongan mangga matang yang manisnya luar biasa.
Berdasarkan panduan kuliner terbaru tahun ini, musim terbaik untuk menikmati hidangan ini adalah saat panen raya mangga di bulan Maret hingga Mei. Kamu bisa menemukannya dengan mudah di Chatuchak Weekend Market atau di sekitaran Khao San Road hanya dengan harga sekitar 50 sampai 80 Baht saja. Di tahun 2026, mangga organik dari petani lokal makin banyak digunakan, jadi rasanya pun lebih alami. Biar makin mantap, coba deh tambahkan satu scoop es krim kelapa di atasnya.
3. Som Tam
Kalau kamu butuh sesuatu yang segar di tengah cuaca Bangkok yang panas, Som Tam (salad pepaya hijau) adalah jawabannya. Isinya simpel, parutan pepaya muda, kacang panjang, tomat, cabai, dan bawang putih yang ditumbuk jadi satu dengan saus ikan.
Som Tam jadi favorit para pejuang diet karena rendah kalori tapi tinggi serat. Kalau kamu berani, cobalah versi ekstrem di Chinatown yang ditambah kepiting asin untuk rasa yang lebih tajam.
Harganya cuma sekitar 40 sampai 60 Baht per porsi. Tapi hati-hati ya, kalau kamu tidak kuat pedas, pastikan bilang ke penjualnya untuk minta level cabai yang rendah supaya tidak mandi keringat! Sekarang juga sudah banyak pilihan versi vegan tanpa saus ikan untuk kamu yang tidak makan produk hewani.
4. Boat Noodles
Dulu, mi ini dijual di atas perahu di sepanjang kanal Bangkok, itulah kenapa namanya Boat Noodles (Kuay Teow Reua). Ciri khasnya adalah porsinya yang kecil-kecil, jadi kamu bisa memesan banyak mangkuk dengan berbagai variasi sekaligus.
Kuahnya sangat kental dan kaya akan rempah seperti kayu manis dan bunga lawang, memberikan rasa gurih yang mendalam. Satu mangkuknya dihargai sangat murah, sekitar 15 sampai 20 Baht saja. Kamu bisa menemukannya di sekitar Monumen Kemenangan (Victory Monument). Kabar baik buat teman-teman Muslim, sekarang sudah makin banyak penjual Boat Noodles versi halal tanpa campuran darah babi di kuahnya, jadi semua orang bisa menikmatinya dengan tenang.
5. Tom Yum Goong
Terakhir, tidak lengkap rasanya ke Bangkok kalau belum mencicipi Tom Yum Goong asli. Sup udang pedas asam ini menggunakan rempah-rempah segar seperti serai, daun jeruk, dan lengkuas yang memberikan aroma sangat harum.
Menurut rekomendasi Michelin Guide terbaru, kedai-kedai seperti Somsak Pu Ob atau Raan Jay Fai masih menjadi juara untuk urusan Tom Yum. Harganya berkisar antara 100 sampai 200 Baht untuk porsi yang cukup besar. Banyak tempat yang mulai menyajikan versi seafood campur supaya rasanya makin kaya. Kalau kamu ingin rasa yang paling murni, pesanlah versi “nam sai” atau kuah bening untuk merasakan kekuatan rempah aslinya.
Menjelajahi street food Bangkok di tahun 2026 bukan cuma soal makan enak, tapi juga soal merasakan energi kotanya yang luar biasa. Sekarang pesan makanan pun sudah makin gampang karena hampir semua lapak punya kode QR untuk pembayaran nontunai.
Jangan lupa untuk selalu bertanya tingkat kepedasannya supaya perutmu tetap aman. Jadi, dari kelima daftar di atas, mana nih yang mau kamu santap duluan? Selamat berpetualang rasa,