Kultur pop Korea saat ini sudah merasuk ke berbagai aspek kehidupan di Indonesia termasuk dunia kuliner. Banyak orang yang jadi tertarik mencoba makanan khas Korea bukan hanya karena rasanya tapi juga karena eksposurnya lewat drama, K-pop, dan media sosial. Fenomena ini membuka jalan bagi munculnya restoran Korea dan street food ala Korea di kota-kota besar di Indonesia.
Saat anda berjalan ke mal atau kawasan kuliner kota besar anda akan menemukan banyak pilihan makanan khas Korea yang dulu mungkin hanya bisa ditemukan di film atau televisi saja. Popularitas makanan Korea ini tidak datang begitu saja, ada beberapa faktor yang membuat hidangan dari Korea Selatan bisa menyebar dan diterima oleh masyarakat Indonesia dengan cepat.
Makanan Khas Korea yang Terkenal di Indonesia
1. Kimchi
Salah satu makanan khas Korea paling dikenal adalah kimchi, yaitu sayuran (biasanya sawi putih atau lobak) yang difermentasi bersama bumbu pedas ala gochujang. Hidangan ini bukan hanya pendamping makan tetapi juga simbol masakan Korea secara global.
Popularitasnya di Indonesia tumbuh karena keunikan rasa pedas-asam dan karena banyak restoran Korea menghadirkannya sebagai banchan (side dish) gratis atau berbayar rendah. Kimchi juga menjadi dasar dari banyak hidangan Korea lain yang sudah populer di Indonesia seperti kimchi fried rice sehingga semakin dikenal luas.
2. Tteokbokki
Tteokbokki adalah kue beras Korea yang dimasak bersama saus pedas-manis gochujang dan biasanya disajikan sebagai street food atau camilan malam. Di Indonesia tteokbokki banyak ditemukan di food court atau kios street food ala Korea dengan harga terjangkau, dan rasa pedasnya cocok dengan lidah banyak orang Indonesia yang memang terbiasa dengan cita rasa kuat. Hal ini membuat tteokbokki cepat dikenal dan digemari.
3. Ramyeon
Ramyeon (mie instan ala Korea) adalah salah satu makanan khas Korea yang sangat populer di Indonesia. Banyak varian rasa pedas dan unik yang diimpor atau diproduksi lokal, dan karena mudah disiapkan serta cocok untuk cemilan atau makan malam cepat maka banyak orang menjadikannya salah satu pilihan favorit. Kemudahan memperoleh ramyeon di supermarket atau warung dan banyaknya konten sosial-media yang menampilkan makan ramyeon pedas membuat hidangan ini makin terdongkrak popularitasnya.
4. Bulgogi
Bulgogi adalah daging sapi atau daging lainnya yang dibumbui manis-gurih lalu dipanggang atau ditumis. Makanan khas Korea ini punya rasa yang lebih “ramah” bagi banyak orang karena manisnya dan teksturnya daging yang familiar. Banyak restoran Korea di Indonesia menawarkan bulgogi sebagai menu utama karena cocok menjadi pilihan makan bersama, dan kehadiran restoran-restoran tersebut makin memperkuat kesadaran masyarakat akan bulgogi.
5. Korean Fried Chicken
Korean fried chicken atau ayam goreng ala Korea punya keunggulan: kulit yang sangat renyah dan rasa bumbu yang khas. Makanan khas Korea ini juga sering muncul di vlog, konten kuliner, dan sosial media di Indonesia. Kemudahan menikmatinya di restoran cepat saji atau delivery di kota-kota besar juga ikut mendorong popularitasnya.
6. Kimbap
Kimbap adalah nasi gulung ala Korea dengan nori (rumput laut), berbagai isian seperti sayur, telur, dan daging. Meskipun mirip sushi, kimbap punya identitas sendiri. Di Indonesia makanan khas Korea ini sering muncul sebagai menu ringan atau bekal, dan tampil di media sosial membuat banyak orang penasaran untuk mencoba sendiri sehingga makin dikenal.
7. Korean Garlic Cheese Bread
Walaupun tidak sepenuhnya tradisional lama, garlic cheese bread ala Korea menjadi sangat populer sebagai camilan hits. Fenomena makanan khas Korea ini banyak tersebar di media sosial dan di kafe-kafe di Indonesia. Rasa gurih, manis, dan creamy dari perpaduan bawang, keju, dan roti menjadi kombinasi yang menarik dan berbeda dari camilan biasa sehingga menjadi viral dan disukai banyak orang.
Kenapa Makanan Khas Korea Bisa Populer di Indonesia
Pertama, fenomena budaya pop Korea seperti drama, K-pop, dan variety show mendorong rasa ingin tahu masyarakat Indonesia terhadap gaya hidup dan kuliner Korea.
Kedua, pengusaha dan brand kuliner Korea merespon dengan cepat pasar Indonesia dengan membuka restoran, kios street food, memasarkan bahan makanan import, dan bekerjasama dengan influencer sehingga akses ke makanan khas Korea makin mudah.
Ketiga, rasa dari banyak hidangan Korea yang pedas, manis, gurih dan teksturnya variatif cocok dengan selera masyarakat Indonesia yang terbuka pada variasi cita rasa baru. Ditambah media sosial sebagai sarana penyebaran cepat, makanan khas Korea jadi bagian dari tren kuliner.
Penutup
Dengan makin banyaknya pilihan makanan khas Korea di kota-kota besar Indonesia dan kemudahan mencoba di rumah, maka anda bisa merasakan sensasi kuliner Korea kapan pun. Dari kimchi hingga garlic cheese bread, setiap hidangan punya cerita dan daya tarik tersendiri yang bisa anda eksplorasi.
Sekarang adalah waktu yang tepat untuk mencoba salah satu dari tujuh makanan khas Korea tersebut, rasakan sendiri kenapa mereka bisa jadi favorit banyak orang di Indonesia. Selamat menjelajah rasa baru dan berbagi pengalaman kuliner anda sendiri.